Privacy Policy Mattia Caron, Author at Gelateria del lago

Gelato e Dintorni

Curiosi di conoscere qualche segreto o particolarità sul gelato?
In questo spazio inseriremo periodicamente articoli su tutto quello che concerne il mondo del gelato.

cassata_siciliana
Ogni gusto necessita di un equilibrio fra i vari sapori che lo compongono. Nel gusto cassata abbiamo sperimentato che questo equilibrio è ancora più fragile e delicato.
Mattia versa la miscela pronta per la mantecazione
Cerchiamo di fare un po' di chiarezza in questa piccola guida che cerca di definire cosa è e cosa non è il gelato artigianale.
Dopo 70 giorni di chiusura, riapriamo. Con una parola chiara fissa in mente: SICUREZZA.
vaschette consegna a domicilio
La storia di come in un momento di difficoltà abbiamo intrapreso questa nuova strada della consegna a domicilio.
cialda amarena e tiramisù con panna e cacao
Il gelato può sostituire un pasto? Quante calorie apporta un cono e l'eventuale aggiunta di panna montata? In questo articolo cerchiamo di rispondere a queste e altre domande.
cartello ingredienti fondente
Un problema che colpisce sempre più persone. Nel processo artigianale è difficile garantire prodotti 'gluten free' o privi di altri allergeni. Cerchiamo insieme di fare un po' di chiarezza sull'argomento.
gelateria-del-lago-ambiente
Rinnovamento non è sempre sinonimo di spesa elevata. Rimboccandosi le maniche e potendo contare sull'aiuto e supporto di amici e parenti si può stravolgere un locale con non più di qualche migliaio di euro.
cioccolato fondente
Il gusto di cui forse andiamo più fieri. Uno dei primi a essere creato a partire dalle semplici materie prime (e a rientrare nella nostra odierna linea eccellenza). Nero come la notte, forte come la guerra, dolce come l'amore.

Domande?
Se vorreste approfondire un tema che non abbiamo ancora trattato, non esitate a contattarci.
La nostra esperienza di 15 anni in questo mondo è a vostra completa disposizione!