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Gelato e Dintorni

Curiosi di conoscere qualche segreto o particolarità sul gelato?
In questo spazio inseriremo periodicamente articoli su tutto quello che concerne il mondo del gelato.

cassata_siciliana
Ogni gusto necessita di un equilibrio fra i vari sapori che lo compongono. Nel gusto cassata abbiamo sperimentato che questo equilibrio è ancora più fragile e delicato.
Mattia versa la miscela pronta per la mantecazione
Cerchiamo di fare un po' di chiarezza in questa piccola guida che cerca di definire cosa è e cosa non è il gelato artigianale.
vaschette consegna a domicilio
La storia di come in un momento di difficoltà abbiamo intrapreso questa nuova strada della consegna a domicilio.
cartello ingredienti fondente
Un problema che colpisce sempre più persone. Nel processo artigianale è difficile garantire prodotti 'gluten free' o privi di altri allergeni. Cerchiamo insieme di fare un po' di chiarezza sull'argomento.

Domande?
Se vorreste approfondire un tema che non abbiamo ancora trattato, non esitate a contattarci.
La nostra esperienza di 15 anni in questo mondo è a vostra completa disposizione!