Se per il 2021 l'attenzione era ancora legata al covid e alla pandemia, quest'anno l'attenzione si è parzialmente spostata sul generale aumento dei prezzi delle materie prime.
Questo ha fatto si che ci sia un diffuso aumento dei prezzi in tutti i campi, che ha portato a una crescita dell'inflazione come non si vedeva da decenni.
Facciamo il punto un anno dopo l'introduzione della nostra Linea Eccellenza®, di cui fan parte tutti i prodotti creati senza l'utilizzo di alcun aroma, colorante o conservante.
Ogni gusto necessita di un equilibrio fra i vari sapori che lo compongono. Nel gusto cassata abbiamo sperimentato che questo equilibrio è ancora più fragile e delicato.