LINEA ECCELLENZA

Molto spesso si pubblicizzano gusti ‘naturali’ che però, indagando, si scopre contenere aromi e talvolta anche coloranti.

La nostra linea eccellenza cerca di superare e migliorare questa definizione di ‘naturale’ (che ormai si fa largo anche in prodotti industriali) e di introdurre un concetto di ‘stai mangiando quello che pensi’.

Recandovi presso la nostra gelateria, tutti i prodotti che vedrete contrassegnati col marchio Eccellenza saranno sinceri sia nell’aspetto che nel sapore. Le vostre papille gustative non saranno ingannate da aromi vari e la vista non sarà condizionata da coloranti atti a rendere il prodotto più interessante.

Linea eccellenza in breve significa: nessun aroma, nessun colorante, nessun conservante.

Ma in un discorso più completo nasce come: selezione delle materie prime, voglia di innovarsi, sperimentazione di nuovi ingredienti per fare un gelato sempre migliore, ascolto dei clienti.

Nessun aroma o colorante (nemmeno di origine naturale) ti ‘inganneranno’ nella scelta del gusto che decidi di prendere. Inoltre i prodotti saranno privi di conservanti in quanto i nostri gelati dal laboratorio passano direttamente al punto vendita e non c’è necessità di prolungarne la vita con dei conservanti.

Al momento circa il 95% dei nostri prodotti  rientra già nella linea eccellenza.

La maggior parte dei nostri gusti non ha visto la ricetta modificata rispetto al 2019, già li facevamo seguendo questo principio, solo non aveva ancora un nome!

Da quest’anno abbiamo modificato giusto un paio di gusti (per farli rientrare nella linea) e nel corso dell’anno lavoreremo con l’intento di trovare una nuova ricetta anche per quel 5% di gusti che al momento non fanno parte della  linea eccellenza.

Con l’introduzione della linea eccellenza non è nostra intenzione demonizzare i gusti che non ne fanno parte.

Ad esempio il latte e menta tanto amato dai più piccoli o la granita alla coca cola verranno comunque proposte.

La nostra linea eccellenza serve per esaltare i gusti con quelle caratteristiche tipo: variegato all’amarena (fatto con vere amarene, senza coloranti), il mango o il lampone (che hanno colori talmente accesi che potrebbero indurre a pensare erroneamente che sia effetto di qualche colorante) e tanti altri…

Nessun diktat però da parte nostra verso gusti che amate e che non potranno per ovvi motivi rientrare nella linea eccellenza (ad esempio il gelato agli oreo)

Da oggi fate attenzione a questo simbolo che troverete qui sul sito, nei nostri cartelli dei gusti nella gelateria e nel cartello unico degli ingredienti.

Fate attenzione perchè il 2020 è all’insegna dell’ eccellenza del gelato nella Gelateria del Lago!